Couteau à saigner professionnel Arcos Colour Prof 243000 lame 15cm manche en PP

L'entreprise espagnole Arcos est une référence mondiale dans la fabrication de couteaux de cuisine. Fabriqués en Espagne, les couteaux de cette marque allient technologie de pointe et bonne durabilité.

Ce couteau à saigner professionnel 243000 fait partie de la gamme Colour Prof. Il présente donc une lame en acier inox NITRUM®. Il s'agit d'un alliage exclusif développé par Arcos. Il est notamment enrichi en azote pour une grande résistance de la lame face à la corrosion.

Le traitement de la lame est aussi gage de sa qualité : la technologie ICE PLUS. Ce dernier consiste à tremper l'acier à froid (-80°) après le traitement thermique à chaud habituel. Cela conférera à la lame une dureté supérieure. Ainsi, il peut atteindre une solidité de 57HRC sur l'échelle de Rockwell. Il s'agit d'un très bon compromis entre tranchant exceptionnel et facilité d'entretien.

Au sujet du manche, il est fabriqué en polypropylène solide ajouté d'un caoutchouc antidérapant. Cette conception apporte le confort d'utilisation nécessaire à un travail prolongé. Ce n'est pas tout, il est complété par un traitement Bactiproof Silver. Ce système a été conçu pour éliminer jusqu'à 99,9% les bactéries et les microbes sur la surface du manche.

Ajoutons pour finir que chaque couteau Colour Prof est offert avec un set de pastilles colorées à clipser sur le bout du manche. Cet accessoire permet de distinguer les couteaux Colour Prof selon vos besoins. En effet, vous pouvez assigner une couleur à une fonction pour facilement vous repérer.

N.B : les couteaux Arcos de la gamme Colour Prof passent au lave-vaisselle.

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