Kagekiyo

Découvrez les couteaux japonais Kagekiyo fabriqués artisanalement sur Couteauxduchef ! Les couteaux Kagekiyo sont fabriqués par la famille Baba au Japon, en activité depuis plus de 100 ans. C'est actuellement la 3ème génération qui prend le relais de la fabrique, et ses forgerons experts mélangent à la perfection la tradition et les dernières technologies du secteur. Les couteaux Kagekiyo sont pensés pour être à la fois durables et performants, afin de ne faire aucun compromis en cuisine. Nous sommes ravis de vous présenter plusieurs gammes de couteaux Kagekiyo ! Vous trouverez parmi elles des matériaux d'exception, comme le Yasuki White Steel, un acier pur dont la rétention du tranchant n'a d'égal que son efficacité ! Vous pouvez aussi rencontrer des manches en bois de magnolia ou de noyer, taillés artisanalement de façons diverses et variées (en hexagone, en octogone, avec des striures horizontales ou verticales...) ! Il y en a pour tous les goûts, à vous de choisir en fonction de vos affinités. Venez donc découvrir tous les couteaux Kagekiyo que nous mettons à votre disposition, sans compter les autres marques de couteaux japonais artisanaux !

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Le couteau Kagekiyo, une histoire de famille

Cela fait 3 générations que la famille Baba a créé la marque de couteaux Kagekiyo. En effet, cette dernière voit le jour il y a un peu plus d'une centaine d'années, et chaque génération de Baba reprenant le flambeau de la fabrique conçoit les couteaux en mélangeant la tradition et les dernières technologies du secteur, pour vous garantir des pièces impeccables. L'un des membres de la famille, Baba Ichiji, a été récompensé par l'Empereur en recevant deux distinctions prestigieuses : l'Ordre du Soleil Levant et le Ruban Jaune. Ce savoir-faire inédit n'est donc plus à prouver! A savoir que les couteaux sont nommés Kagekiyo en l'honneur d'un militaire du même nom ayant vécu pendant l'ère de Heian.

Le couteau Kagekiyo, toujours synonyme de qualité

Les couteaux japonais artisanaux Kagekiyo se déclinent en plusieurs gammes. Quelle que soit la série de couteaux de cuisine dont vous décidez de vous équiper, vous faites le choix de vous équiper avec des matériaux de qualité, qui vous assurent un usage sur le long terme. Par exemple, les couteaux Kagekiyo Utage disposent d'une lame en Yasuki White Steel, un acier au carbone rigide, qui tient très bien son tranchant et reste facile à aiguiser quand le besoin s'en fait sentir. Vous pouvez aussi rencontrer l'acier inox Ginsan, un alliage de compétition dans la coutellerie moderne ! Ce dernier présente les avantages d'un couteau au carbone et d'un couteau inox, que demandez de plus ? Vous pouvez rencontrer des manches en noyer, en magnolia, en Pakkawood...Choisissez en fonction de vos affinités ! Le couteau Kagekiyo japonais saura répondre à vos attentes dans n'importe quel cas. N'hésitez plus et venez découvrir cette superbe marque de couteaux artisanaux japonais, pour sans cesse innover en cuisine !