Opinel cuisine

Découvrez tous les couteaux de cuisine Opinel ci-dessous ! La marque française a été inventée en 1890 par Joseph Opinel qui fabriqua dans la forge familiale un petit couteau destiné aux paysans et villageois de sa région, la Savoie. Aujourd'hui le couteau Opinel est entré dans la tradition française, il est adopté par chacun, transmis de génération en génération, c'est un objet familier, unique et intemporel. Opinel est aujourd'hui présente dans plus de 70 pays mais reste une entreprise familiale puisque ce sont les arrières petits-fils du fondateur qui sont aux commandes ! Les couteaux de cuisine Opinel sont maniables, efficaces et facilitent la cuisine au quotidien. Vous retrouverez les essentiels du cuisinier comme les petits couteaux à légumes, éplucheurs et couteaux à tartiner, ainsi que des couteaux de cuisine haut de gamme comme les couteaux issus de la collection Intempora qui réunissent tous les critères recherchés par un cuisinier : performance de coupe, confort, équilibre et robustesse. Faites votre sélection de couteaux Opinel pour votre cuisine en quelques clics !

Lire plus

L'HISTOIRE D'OPINEL

Le couteau Opinel est né en 1890 dans les montagnes de Savoie. Son fondateur Joseph Opinel travaille alors dans la forge familiale dans les montagnes de Savoie, à Gevoudaz. Il fabrique contre l'avis de son père un petit couteau qui serait utile aux villageois et aux paysans. Il crée rapidement son propre atelier et fabrique des machines ingénieuses pour produire à plus grande échelle. Plus tard, il déménage son entreprise dans les faubourgs de Chambéry, où ses fils Marcel et Léon ainsi que son petit-fils Marcel le rejoindront pour développer la marque. Joseph Opinel est à la fois entrepreneur, ingénieur, inventeur, designer, vendeur. Le couteau Opinel est noble par sa simplicité, sa robustesse et sa fonctionnalité. La Main Couronnée poinçonnée sur tous les couteaux Opinel vient d'une ancienne tradition que Joseph tenait à respecter : en 1565 le roi de France ordonnait aux maîtres couteliers d'apposer un emblème sur leurs couteaux pour en garantir l'origine et la qualité.

LE SAVOIR-FAIRE D'OPINEL

A sa création, la lame de l'Opinel était en acier carbone. Aujourd'hui, la version de l'Opinel acier carbone existe toujours : c'est un acier facile à affûter, au tranchant excellent mais très sensible à la corrosion. Ce modèle est déconseillé pour un emploi en milieu humide, la lame doit être séchée et graissée après utilisation. La version acier inox est la plus répandue aujourd'hui. Il présente une haute résistance à la corrosion, et sa teneur en carbone offre une belle performance de coupe. Les manches en bois sont issus à 95% d’exploitations françaises gérées durablement pour préserver l’environnement. Opinel utilise le hêtre, un bois à grain fin et homogène, et le bois de charme, un bois blanc peu veiné qui restitue bien les couleurs. Les vernis appliqués garantissent une haute protection contre les tâches et l'humidité. Les manches en POM sont particulièrement robustes, résistants à l'eau et aux chocs.