Thés, infusions et tisanes

Comment préparer le maté ?

Le maté est une plante originaire d’Amérique du Sud qui ne contient pas de calories. Riche en vitamine B, en potassium, en fer et en zinc, cette boisson énergisante est idéale à boire au petit déjeuner. Le maté se consomme comme une infusion ou un thé, mais sa préparation diffère légèrement. Pour le préparer, il vous faut une calebasse maté. C’est la tasse spécifique à la dégustation du thé maté. Penchez la calebasse en biais et versez le yerba maté dedans. Mettez votre main sur la calebasse agitez délicatement. Le maté doit former un tas sur le côté de la calebasse. Placez ensuite la bombilla (la paille filtrante) dans la calebasse après avoir versé un peu d’eau tiède pour humidifier les feuilles. Faites chauffer l’eau, idéalement entre 70° et 80° pour ne pas la faire bouillir, puis versez-la dans la calebasse maté. Remplissez-la aux deux-tiers environ. Attendez une trentaine de secondes pour que le maté infuse, puis dégustez. Attention à ne pas vous brûler !

Quel thé boire le soir ?

Le thé, quel que soit sa couleur, contient de la théine. Cette molécule est la même que la caféine, mais ses effets sont moins puissants. Toutefois, il est recommandé de boire du thé de plus en plus clair au fil de la journée. En effet, le thé noir contient le plus de théine. Il est parfait pour le matin, gourmand et énergisant. Le thé vert contenant moins de théine peut lui être bu en milieu de journée, il est le compagnon idéal de la digestion. Le thé blanc est donc le thé le plus adapté à une dégustation le soir. C’est le thé qui contient le moins de théine. Mais le thé n’est pas la seule boisson chaude que vous pouvez déguster le soir. Le rooibos ou une infusion sont des alternatives au thé le soir car aucune des deux boissons ne contient de théine. La tisane pour dormir vous apporte du réconfort et vous apaise. Vous pouvez choisir parmi les tisanes en vrac ou un coffret de thés avec plusieurs saveurs ! Venez aussi déguster nos délicieux cacaos !