LA COCOTTE STAUB : UN INTEMPOREL
La cocotte en fonte émaillée Staub est la plus populaire des cocottes ! Véritable emblème de la gastronomie française, elle a su trouver sa place dans nos cuisines domestiques et dans celles des plus grands chefs. C’est le couvercle plat à picots intérieurs qui caractérise la Staub cocotte. Cette particularité permet de récupérer l’humidité durant la cuisson et de la répartir de façon homogène dans tout le plat afin d’humidifier constamment les aliments pour qu’ils restent tendres et juteux. La cocotte Staub vous offre une grande et belle déclinaison de couleurs : blanc truffe, rouge cerise, gris graphite ou vert basilic s’invitent dans votre cuisine. Cocotte ronde ou cocotte ovale, on la retrouve de plusieurs tailles avec la mini cocotte en fonte d’un diamètre de 12cm jusqu’à 41cm pour les plus grandes cocottes en fonte. Leur utilisation est en plus ultra polyvalente puisqu’il est possible de l’utiliser sur n’importe quelle source de chaleur : gaz, électrique, vitrocéramique, induction et four.
POURQUOI UTILISER DES USTENSILES EN FONTE ÉMAILLÉE ?
Chez Staub, il n’y a pas que la cocotte qui est en fonte ! Vous pouvez aussi trouver une crêpière en fonte ou un service à fondue en fonte par exemple. Il faut savoir que la fonte émaillée présente de nombreux avantages de cuisson, c’est pour cela qu’elle est autant appréciée en cuisine. En effet, la fonte a la particularité d’accumuler la chaleur de manière progressive et de la restituer en douceur dans le plat permettant à vos préparations de rester fondantes et tendres, avec toutes ses saveurs ! De plus, un ustensile en fonte dispose d’une très longue durée de vie et d’un entretien facile. Si vous vous demandez comment nettoyer une cocotte en fonte ou un ustensile cuisine en fonte, c’est très simple ! Il vous suffit de vous munir d’une éponge et de liquide vaisselle pour le nettoyer en douceur. Dans le cas où de la nourriture aurait collé sur le fond de votre ustensile cuisson, laissez le tremper dans de l’eau chaude avec un peu de détergent puis rincer. Pour finir, nous vous conseillons grandement d’utiliser des ustensiles en bois plutôt que des couverts métalliques puisqu’ils pourraient endommager de façon permanente l’émail. Bien utilisés, ces ustensiles de cuisson vous accompagneront pendant de très nombreuses années !
