COMMENT CHOISIR UNE POELE ?
Le choix d’une poêle passe par l’utilisation que l’on en fait, les aliments que l’on cuisine et le type de feu que l’on possède. En effet, il est évident que si vous possédez une plaque à induction il vous faudra une poêle induction pour que cela fonctionne. Mais ce n’est pas tout, des poêles il en existe de pleins d’appellations différentes : poêle à frire, poêle paysanne, poêle grill, poêle à crêpe, sauteuse, wok qui ont chacune leur utilisation puisque vous n’allez certainement pas cuisiner une omelette dans un grill par exemple ! Les poeles à frire possèdent une utilisation universelle, elles se déclinent en plusieurs tailles différentes jusqu’à 36cm de diamètre pour certaines et vous pouvez faire cuire tous types d’aliments. Quant aux poeles paysannes, elles possèdent des bords beaucoup plus élevés et vous permettent de faire sauter vos préparations aisément sans pouvoir les renverser sur votre plaque. Cependant, si vous souhaitez faire griller des viandes sans qu’elles ne trempent dans la matière grasse, c’est une poele grill dont vous aurez besoin.
Ainsi, lors du choix de votre poêle cuisine, il est important de choisir une poele dont vous ferez une utilisation quotidienne !
QUEL MATÉRIAU POUR MA POÊLE ?
Avant toute chose il ne faut pas confondre le matériau utilisé et le revêtement qui se trouve à l’intérieur de l’ustensile et permet d’augmenter sa qualité anti-adhérente et de faciliter son nettoyage. Le type de matériau utilisé est choisi pour ses propriétés différentes, c’est pour cela que l’on peut retrouver des poêles en inox, poêles en aluminium, poêle en cuivre, poêles en fonte, poêles en céramique, poêle en pierre. Le type de poêle le plus courant et le plus utilisé dans les cuisines ménagères est la poele en aluminium puisqu’elle présente un revêtement antiadhésif qui en fait un ustensile très facile d’utilisation au quotidien. Vous êtes maintenant parés pour faire le bon choix pour vous équiper de toutes les poêles dont vous avez besoin ! Maintenant on peut vous aider à trouver un couteau japonais si vous le souhaitez.
