LA TAPENADE : LA REINE DES APÉRITIFS
Elle s’invite souvent lors des apéritifs, des cocktails ou des pique-niques, la tapenade est simple à préparer, facile à transporter, délicieuse à déguster. Accompagnée de petits croûtons de pain ou de légumes coupés en bâtonnet : son succès est mérité ! Elle est d’ailleurs encore plus appréciée, quand elle n’a pas besoin d’être préparée. Les plus connues sont la tapenade noire et la tapenade verte respectivement confectionnées à partir d’olives noires ou d’olives vertes, de filets d’anchois, de câpres, d’ail et d’huile d’olive. La tapenade est une recette traditionnelle emblématique de la cuisine provençale inventée en 1880 à Marseille, qui était à l’origine pilonnée dans un mortier. Les ingrédients sont désormais mixés tous ensemble afin d’obtenir un résultat haché finement, facile à étaler. La tapenade apéritif est la solution rapide pour un apéritif improvisé mais réussi ! À servir avec des tranches de pain dorées, une belle corbeille de crudités variées et un bon verre de vin rosé ! En outre, on retrouve la tapenade d’olives noires et la tapenade d’olives vertes dans de nombreuses recettes de la cuisine méditerranéenne : elle peut servir comme farce pour la volaille par exemple.
L’ÉPICURIEN : UN LARGE CHOIX DE TARTINABLES
L’Épicurien est une épicerie fine française installée dans l’Hérault et en activité depuis 1982, l’entreprise propose divers produits pour sublimer et accompagner vos plats du quotidien. Sauces, huiles, condiments, confits… dont les recettes sont réalisées artisanalement en France avec de bons fruits et légumes. Parmi elles, on retrouve un très vaste choix de tartinables apéritif en tout genre : tomate, poivron, courgette ou aubergine tout y est ! Par exemple, on retrouve une tartinade tomate avec l’antipasti aux deux tomates idéal pour accompagner vos pâtes, bruschettas ou feuilletés. En tartinade de courgette, l’Épicurien épicerie propose le duo de courgettes à l’ail des ours : tartes fines, poissons, volailles, pâtes… Ces tartinades apéro peuvent aussi simplement être utilisées en verrines pour l’apéritif ou tartinées sur un peu de pain grillé. Facilitez-vous la cuisine en ayant toujours un pot de chez l’épicerie L’Épicurien dans vos placards !
