Tamahagane

Les couteaux Tamahagane sont conçus au Japon. Tamahagane est le nom de l'acier traditionnellement utilisé dans la conception des sabres japonais, ce qui en dit long sur le tranchant final de leurs couteaux ! La fabrique où sont produits les couteaux Tamahagane existe depuis plus de 6 siècles. Durant toutes ces années, le savoir-faire acquis est impressionnant : chaque lame est faite à partir d'acier VG5, un acier haut de gamme d'une solidité et d'une durabilité exceptionnelle. Sur cette page vous pourrez facilement obtenir un couteau japonais de qualité parmi les nakiri, santoku ou encore couteaux d'office.

Les couteaux Tamahagane se déclinent en plusieurs gammes que vous pourrez voir ci-dessous.

Ces couteaux japonais sont livrés dans un petit coffret, une belle présentation pour un cadeau, alors lancez vous !

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Des couteaux japonais de qualité

Tous les couteaux Tamahagane sont conçus à l'aide d'acier VG5, offrant un excellent tranchant et une dureté de lame exceptionnelle. Tamahagane est la seule marque utilisant l'acier VG5 à ce jour. Certaines lames sont également damassées ou martelées, apportant un design sophistiqué des plus agréables. Selon les gammes, les manches sont faits à partir de micarta, mélange de papier et de résine très solide, ou à partir d'acier inoxydable. Tout le monde a besoin d'un couteau acier japonais dans sa cuisine, les couteaux Tamahagane sont peut-être faits pour vous !

Pourquoi un couteau japonais Tamahagane ?

Vous pourrez découvrir plusieurs gammes à l'intérieur de cette catégorie : Kyoto, Bamboo Kyoto, Bamboo, et Tsubame.

La gamme Kyoto est par exemple une série de ces couteaux haut de gamme. La lame en acier coeur VG5 comporte 63 couches de damas, et atteint une dureté HRC de 61 sur l'échelle de Rockwell. Chaque gamme a sa petite particularité pour satisfaire tous les clients. Lame damassée, martelée ou classique, il y en a pour tous les goûts ! Les manches diffèrent également d'une gamme à l'autre : vous pourrez opter pour un manche en micarta si vous recherchez une touche d'authenticité, ou pour un manche en acier inoxydable façon bambou, pour la touche d'originalité.

Santoku, nakiri, chef; vous trouverez forcément le couteau japonais fait pour vos mains parmi ces couteaux Tamahagane !