Sirop

LE SIROP À L’APÉRO !

Elle est la boisson la plus connue et l’incontournable des grosses chaleurs : le sirop à l’eau. Facile à faire, le sirop avec de l’eau est très apprécié pour être désaltérant et surtout bien frais. Mais l’utilisation du sirop ne s’arrête pas là. D’une part, il accompagne aussi l’eau pétillante, la limonade, les sodas ou les bières. Et d’autre part, il rentre dans la composition d’une multitude de cocktails et mocktails ! Le cocktail dans sa version avec alcool ou le mocktail dans sa version sans alcool sont un mélange de plusieurs ingrédients afin d’obtenir une nouvelle boisson inédite. Le sirop de pêche vous permet de concocter un délicieux thé glacé bien frais tandis que le sirop de grenadine rentre dans la composition du très connu Tequila Sunrise. Des sirops un peu moins commun comme le sirop de basilic vous permet d’innover et de surprendre vos invités ! Par exemple, vous pouvez réaliser un Virgin Tonic à base de sirop de basilic, jus de citron, tonic et glaçons : une recette simple mais efficace. Finalement, vous pouvez aussi simplement givrer vos verres avec : du sirop de menthe ou grenadine pour la couleur, un peu de sucre et vos verres sont parfaitement décorés pour réaliser vos plus beaux cocktails !

LE SIROP DANS UN GATEAU !

Ou dans une sauce, un yaourt, un café... Certains sirops sont parfaits pour être utilisés comme sirop pour gâteau. C’est le cas par exemple pour le sirop de café qui sera le parfait compagnon pour vos tiramisu maison. Toujours du côté des gâteaux et des desserts, les sirops de fruits accompagnent les yaourts, panna cotta, fromages blancs et parfument les meringues et chantilly. Pour cette dernière, il vous suffit de préparer votre chantilly comme à votre habitude dans un siphon à chantilly et d’ajouter le sirop de votre choix : sirop de fraise, sirop de cassis, sirop d’orange etc. et c’est prêt ! Vous pouvez alors l’utiliser sur une délicieuse tarte fine aux pommes, dans une coupe de fruits ou sur un café afin d’apporter un petit goût fruité agréable. En cuisine plus généralement, l’utilisation du sirop permet d’apporter une touche sucrée et originale à vos plats. Le sirop de yuzu est le secret d’une vinaigrette ou marinade unique et délicieuse ! Laissez-vous tenter et cuisiner avec des sirops : ils ne sont pas uniquement réservés pour vos boissons !