De Buyer Inocuivre : une gamme au savoir-faire made in France
Les marmites, faitouts, casseroles et poêles de la gamme Inocuivre sont des ustensiles de cuisson conçus et fabriqués en France par De Buyer. Le corps des poêles De Buyer de cette gamme est fait de 90% de cuivre et de 10% d’acier inoxydable. Le cuivre situé sur la partie extérieure répartit la chaleur de façon homogène dans le fond et sur les côtés des poêles en cuivre et des autres ustensiles, garantissant des cuissons uniformes. Par exemple, lorsque l’eau bout dans la casserole De Buyer en cuivre, elle bout parfaitement et de la même façon au centre ou sur les bords. L’acier inoxydable choisi par De Buyer est l’inox AISI 304. Il occupe la partie intérieure du faitout De Buyer en cuivre et en permet un usage quotidien. En effet, l’inox assure un entretien facile de votre marmite en cuivre, car il vous suffit de la nettoyer à la main, et il vous évite aussi de devoir rétamer le cuivre. L’acier inoxydable est un matériau sain de qualité alimentaire qui, présent en faible proportion, n’altère pas les propriétés du cuivre. Le fond des ustensiles mesure 1,5 ou 2mm selon le modèle, ce qui assure une cuisson rapide des aliments. Pour manipuler votre sauteuse De Buyer en cuivre, celle-ci est dotée d’une poignée en fonte lourde et rivetée qui vous garantit un ustensile longuement durable.
Nettoyer et entretenir les casseroles et poêles De Buyer Inocuivre
Les poêles et casseroles en cuivre demandent un soin particulier. Ces ustensiles de cuisson haut de gamme ne sont en effet pas compatibles lave-vaisselle car les détergents les endommageraient. Sans compter que le lave-vaisselle pourrait oxyder les montures en fonte d’acier. Veillez à nettoyer votre couvercle en cuivre ou votre sauteuse à la main, avec une éponge douce et du produit vaisselle. Si des aliments accrochent dans la casserole en cuivre, ne grattez pas avec votre éponge. Laissez tremper une demie journée avec de l’eau et du produit vaisselle avant de rincer. Essuyez immédiatement pour ne pas laisser de traces. Lorsque vous faites cuire des aliments dans votre poêle à frire en cuivre, prenez soin de saisir les aliments et de les mélanger avec des ustensiles en bois ou en silicone. Une spatule ou une cuillère en inox pourraient rayer votre casserole cuivre inox Inocuivre. Enfin, le cuivre change naturellement de couleur au contact de la chaleur. Si vous souhaitez raviver sa brillance, vous pouvez utiliser la pâte à polir spécial cuivre De Buyer de temps à autre. Vous avez maintenant toutes les cartes en main pour utiliser le mieux possible votre batterie de cuisine Inocuivre !
