Performer

Des couteaux Wüsthof avec une lame performante à revêtement DLC

Les couteaux de cuisine de la gamme sont facilement reconnaissables grâce à leur lame noire. Conçue en acier inoxydable X50CrMoV15, la lame est robuste et résiste aux chocs et à la corrosion. Aiguisée avec précision au laser, sa dureté est d’environ 58 HRC, ce qui assure un tranchant performant et un aiguisage facile. Pour être extrêmement dur, la lame des couteaux Wusthof Performer est ensuite recouverte d’un revêtement DLC, ou Diamond-like-Carbon. Ce revêtement noir mat a une structure en carbone dont la dureté est proche de celle d’un diamant. Il permet ainsi à la lame du couteau santoku de résister aux rayures et aux aliments acides comme la tomate ou le citron. Et pour la touche esthétique, le logo Wüsthof est estampillé en grand sur toute la partie arrière de la lame. De vrais couteaux performants et designs !

Un manche antidérapant et original pour la gamme Performer

Le manche du couteau Wüsthof Performer a été aussi pensé pour être performant sur la durée lors de ses utilisations. Il est conçu en polyamide, une matière synthétique lui offrant une grande robustesse et une longue durabilité. Renforcé par 15% de fibres de verre, il résiste aussi aux hautes températures, à l’usure et possède une excellente capacité d’amortissement. Le manche de votre couteau à pain Performer est ainsi confortable et son utilisation ne vous fatigue pas sur la durée. Toujours dans un objectif de performance, la surface du manche est texturée façon nid d’abeille : c’est l’Hexagon Power Grip. Cette technologie vous assure une prise en main antidérapante et sûre, même lorsque vous avez les mains mouillées. Les couteaux d’office et tous ceux de la gamme Perfomer sont des couteaux idéaux pour un usage en cuisine professionnelle ou domestique !