Crafter

Les lames performantes des couteaux Wüsthof

Les lames des couteaux Wüsthof sont fabriquées en acier inoxydable X50CrMoV15, c'est un alliage de chrome et de carbone qui est résistant face à la corrosion et aux chocs. Il s'agit de lames pleine soie en acier forgé, ce qui signifie qu'elles ont été façonnées à partir d'une seule pièce d'acier chauffée à haute température puis formée à l'aide d'une presse. Ce processus demande de la rigueur aux forgerons afin de donner à votre couteau de cuisine un très bon équilibre. De plus, les couteaux Wüsthof Crafter ont bénéficié d'un aiguisage final contrôlé grâce à la précision d'un laser pour leur donner un tranchant efficace dès la première utilisation. Sur l'échelle de Rockwell, leur dureté est de 58HRC : vous pouvez conserver leur fil de coupe aisément car ils sont faciles à affûter avec un fusil à aiguiser. Découpez vos viandes avec le couteau à steak ou le couteau à jambon, effectuez des travaux de précision avec le couteau d'office et rangez-les dans votre bloc de couteaux !

Des couteaux haut-de-gamme en chêne

Les manches de ces couteaux de cuisine sont conçus en chêne fumé, c'est un bois de haute qualité qui est durable et qui résiste très bien à l'humidité, ce qui lui permet de ne pas se déformer. Ces couteaux Wüsthof disposent de 3 rivets en laiton traditionnel qui maintiennent la lame pleine soie fermement dans le manche pour lui garantir de la fiabilité. De plus, ces couteaux sont ergonomiques pour vous offrir une prise en main confortable et une maniabilité parfaitement contrôlée, notamment pendant les utilisations longues durées. Leur garde est développée afin de protéger vos doigts et de vous éviter des coupures : utilisez votre couteau santoku en toute sécurité ! Pour ne pas les abimer, privilégiez l'usage d'une de nos planches à découper en bois ! Avec son style artisanal et design, la gamme Wüsthof Crafter convient à toutes les cuisines : traditionnelles et contemporaines !