Cocottes ovales

Depuis très longtemps, la cocotte est un ustensile de cuisson que l’on retrouve dans de très nombreuses cuisines dont celles des grands chefs. Elle est appréciée pour sa polyvalence puisque la cocotte peut être utilisée au four et sur le feu. Elle est esthétique pour être directement amener au centre d’une table. Elle est utile pour être transférée du réfrigérateur au four. Elle permet de varier les types de cuisson : braisée, mijotée, étouffée, rôtie, vapeur… Et de varier aussi la méthode de cuisson : gaz, électrique, vitrocéramique, induction ou au four ! La cocotte est un outil polyvalent à adopter ! La cocotte ovale est tout aussi pratique, conviviale, polyvalente que le modèle classique de cocotte ronde que l’on connaît tous.

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QUELLE COCOTTE CHOISIR POUR QUELLES UTILISATIONS ?

Cocotte en céramique, cocote en porcelaine, cocotte en fonte de fer, cocotte en fonte d’aluminium, cocotte en terre cuite… Autrement dit, des cocottes, il en existe quelques-unes ! Chaque matériau utilisé présente ses propres avantages et inconvénients c’est pour cela qu’il faut choisir en fonction de l’utilisation que vous souhaitez en faire. Cependant, pour un usage quotidien le mieux serait d’en avoir 2 dans sa cuisine ! Une cocotte en fonte d’aluminium pour tous les jours et une cocotte en fonte émaillée pour préparer de bons petits plats savoureux qui mijoteront durant de longues heures. Bien sûr, vous choisissez celle ou celles qui ressemblent le plus à votre façon de cuisiner et à votre style de cuisine. Que vous soyez cuisinier, pâtissier ou boulanger, la cocotte reste un bon investissement puisque vous pouvez même vous en servir pour faire du pain ou des gâteaux au four !

LA COCOTTE INVICTA OVALE 29 CM

Pourquoi choisir une cocotte ovale plutôt qu’une cocotte ronde ? La réponse est très simple ! La cocotte ovale permet plus facilement de cuisinier des volailles et des gigots entiers puisque la forme va parfaitement s’adapter à ces types de préparations. Des cocottes ovales il en existe de toutes les tailles, toutes les marques et notamment chez Invicta qui propose des grosses marmites en fonte émaillée de taille ovale. Si vous avez encore des doutes sur quelle cocotte opter pour votre cuisine : les cocottes Invicta sont des faitouts de qualité fabriqués en France avec un savoir-faire de presque 100 ans ! De 29 à 35cm vous régalerez vos convives de 4 à 10 personnes avec des plats mijotés remplis de saveurs.