Moules à gâteaux

La pâtisserie est un métier vaste et complet qui nécessite un équipement particulier ! Les moules à gâteaux font partie des ustensiles de pâtisserie nécessaires au quotidien, au même titre qu’un fouet, une maryse, une poche à douille, un rouleau à pâtisserie ou encore une balance de cuisine ! Le moule à gâteau varie selon plusieurs critères dont la forme, le matériau utilisé et la marque. Grâce aux moules à pâtisserie, vous devenez d’une extrême polyvalence en cuisine. Réalisez des cakes, brioches, muffins, madeleines, financiers, savarins, kouglofs, charlottes, soufflés, tartes… en pâtisserie ce n’est clairement pas les recettes qui manquent ! Armez-vous seulement d’un moule gateau et d’une recette qui vous plaît ou de votre créativité pour vous lancer dans la conception d’un gâteau qui vous fait envie. Les gâteaux sont aussi source de convivialité et de partage : rares sont les personnes qui ne prennent pas un petit bout de dessert pour terminer leur repas !

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POURQUOI UTILISER UN MOULE À GÂTEAU ?

Sans moule gâteau, difficile de faire un gâteau ! C’est un ustensile de cuisson indispensable pour sa réalisation. Qu’il soit destiné pour un anniversaire, une fête ou un simple repas en famille, le gâteau et par extension le moule à gâteaux devient votre meilleur allié. L’utilisation d’un moule à gâteau va permettre plusieurs avantages non négligeables : essentiel et simple à l’usage, une variété de choix conséquente, permet d’avoir des formes spécifiques et originales. Il permet aussi d’entreprendre la cuisson de multiples gâteaux en une seule fournée grâce aux moules à empreintes avec notamment le moule à madeleine, le moule à financier ou le moule à cannelé.

COMMENT CHOISIR SON MOULE A GATEAU ?

Il existe désormais un moule a gateau pour chaque situation et choisir le bon est le plus important. Choisir un moule trop petit ou trop grand, pas assez haut ou au contraire trop haut, peut avoir pour conséquence de faire complètement louper votre recette ! C’est pour cela, que pour choisir son moule a gateaux, il faut d’abord prendre en considération le nombre de personnes. Réalisez une recette pour 4 personnes n’est pas du tout pareil que pour 12 personnes et le moule ne sera ainsi pas de la même taille ! Pour plus de précisions, prenons l’exemple d’un moule à manqué rond d’une hauteur standard de 4cm : comptez 2 parts pour 12cm, 4 parts pour 16cm, 6 parts pour 20cm, 10 parts pour 28cm etc. Prochain critère, et pas des moindres, le gâteau souhaité ! Bien que le moule à manqué soit le moule pâtisserie le plus polyvalent qui permet de réaliser bon nombres de gâteau, il n’en va pas de même pour tous les moules. C’est pour cela qu’il existe des moules particuliers comme le moule à Kouglof ou encore le moule à charlotte.