Aller au contenu

Livraison offerte dès 59€ 📦

Retours gratuits 60 jours 🚚

Site 100% français depuis 15 ans | Click & Collect dispo 🥖

Nouveau look, nouvelle expérience ! Bienvenue sur notre nouveau site 🚀

  • 0
Localizations
Choisir la langue
Panier

Couteaux japonais

Découvrez notre sélection de couteaux japonais ! Depuis des années, la culture nippone en terme de gastronomie ne cesse d'étendre ses frontières. Nous sommes tous désormais fans des sushi, sashimi et autres régals aux saveurs asiatiques (allez avouez). Manger, c'est une chose, mais cuisiner, c'en est une autre ! Pour réaliser tous les plats de type japonais, nous vous conseillons de vous équiper d'un couteau artisanal japonais de qualité, comme un deba, un yanagiba ou un santoku. Ces derniers sont connus pour présenter une lame plus dure que les couteaux occidentaux, avec un aiguisage ultra prononcé. Les manches possèdent une forme particulière en "D" qui marque l'équilibre. La prise en main est facilitée ! Nous avons choisi les meilleures marques, comme Kai, Global, Tojiro, Miyabi... un large choix vous attend sur notre site en quelques clics ! En plus d'être super efficace, un couteau japonais de cuisine présente souvent un design réussi et raffiné, qui séduit tous les cuisiniers ! Optez pour les couteaux de cuisine japonais qu'il vous faut sur notre site, Couteauxduchef !

1738 produits
Filtrer
Filtres (0)
Voir 1738 produits
Couteau universel 13,5cm japonais artisanal Sakai Kikumori TS10 en chêne
Sakai Kikumori
  • Épuisé
Couteau kiritsuke japonais 19cm Sakai Takayuki Nanairo Blue Damas VG10
Sakai Takayuki
  • Épuisé
Couteau yanagiba japonais 27cm Sakai Takayuki Nanairo manche en résine laqué bleu
Sakai Takayuki
Couteau nakiri 16,5cm japonais artisanal Hado Sumi B1D manche en chêne
Hado
  • Épuisé
Couteau gyuto 21cm japonais artisanal Makoto Kurosaki VG7 Damas martelé
Makoto Kurosaki
  • Épuisé
Couteau de chef japonais artisanal Kei Kobayashi SG2 Damas Heptagone 21cm
Kei Kobayashi
Coffret 3 couteaux japonais Satake Cutlery ABS bunka 20cm + bunka 17cm + universel 13,5cm
Satake Cutlery
  • Épuisé
Couteau santoku kiritsuke 18cm japonais artisanal Hado Ginsan Kijiro
Hado
  • Épuisé
Couteau hankotsu 14,5cm japonais Misono SW
Misono
Couteau hankotsu 14,5cm japonais Misono SW
159,90€ Prix:
Indisponible
  • Épuisé
Couteau de chef japonais artisanal Masakage Koishi 21cm
Masakage
Couteau de chef japonais artisanal Masakage Koishi 21cm
374,90€ Prix:
Indisponible
Couteau filet de sole alvéolé japonais Glestain SO Series 24cm
Glestain
Couteau filet de sole alvéolé japonais Glestain SO Series 24cm
186,90€ Prix:
En fabrication
Couteau filet de sole alvéolé japonais Glestain K Series 21cm
Glestain
Couteau filet de sole alvéolé japonais Glestain K Series 21cm
179,90€ Prix:
En fabrication
  • Épuisé
Couteau de chef 24cm japonais artisanal Hinoura Mutsumi Ajikataya Black Nashiji
Ajikataya
  • Épuisé
Couteau sakimaru takohiki japonais artisanal 27cm Sakai Takayuki Byakko manche en ébène + étui
Sakai Takayuki

Comment choisir son couteau japonais ?

  • Épuisé
Couteau kiritsuke santoku 16cm japonais Sakai Takayuki Kurokage VG10 manche en chêne brûlé
Sakai Takayuki
  • Épuisé
Couteau santoku kiritsuke 16cm japonais Sakai Takayuki Kashi Urushi VG10 damas
Sakai Takayuki
  • Épuisé
Couteau sujihiki 24cm japonais artisanal Masashi Yamamoto BS1 Black Nashiji
Masashi Yamamoto
  • Épuisé
Couteau sujihiki 27cm japonais artisanal Yuzo SLD olivier et sequoia
Yuzo Hamono
  • Épuisé
Couteau universel 13,5cm japonais artisanal Yuzo SLD olivier et sequoia
Yuzo Hamono
Couteau à pain japonais Kanetsugu Heptagon Uto martelé 21cm
Kanetsugu
  • Épuisé
Couteau de chef japonais artisanal Kasahara Shigehiro forgé par Yoshikazu Ikeda 21cm
Kasahara Shigehiro
  • Épuisé
Couteau bunka japonais artisanal Yoshimi Kato Minamo SG2 Tsuchime 17cm
Yoshimi Kato

Prendre soin de son couteau japonais

  • -7%
Coffret 2 couteaux de cuisine Fukito Rosewood Damas 67 couches : Universel + Chef
Fukito
Coffret 2 couteaux de cuisine Fukito Rosewood Damas 67 couches : Universel + Chef
Prix soldé: 139,90€ Prix d'origine:
En fabrication
  • Épuisé
Couteau d'office japonais artisanal Wusaki Migaki G3 8cm
Wusaki
Couteau d'office japonais artisanal Wusaki Migaki G3 8cm
99,90€ Prix:
Indisponible
  • Épuisé
Couteau de chef japonais Misono 440 27cm
Misono
Couteau de chef japonais Misono 440 27cm
269,90€ Prix:
Indisponible
  • Épuisé
Couteau universel japonais Misono UX10 12cm
Misono
Couteau universel japonais Misono UX10 12cm
126,90€ Prix:
Indisponible
  • Épuisé
Couteau santoku japonais artisanal Kei Kobayashi SG2 Octogone 17cm
Kei Kobayashi
  • Épuisé
Couteau universel japonais artisanal Yoshimi Kato AS Nashiji 15cm
Yoshimi Kato
  • Épuisé
Couteau ko-bunka japonais artisanal Yoshimi Kato AS Nashiji 13,5cm
Yoshimi Kato
  • Épuisé
Couteau universel japonais artisanal Yoshimi Kato 15cm VG10 Nickel Damascus cerisier
Yoshimi Kato
  • Épuisé
Couteau nakiri japonais artisanal Masakage Shimo 16,5cm Shirogami
Masakage
  • Épuisé
Couteau universel japonais artisanal Masakage Kiri 12cm damas 49 couches
Masakage
  • Épuisé
Couteau universel japonais artisanal Yoshimi Kato 15cm VG10 Nickel Damascus
Yoshimi Kato
  • Épuisé
Couteau de chef japonais artisanal Kei Kobayashi SG2 Heptagone 24cm
Kei Kobayashi
  • À vie
  • Épuisé
Couteau Japonais Trancheur Tojiro Zen Black lame 21cm
Tojiro
Couteau Japonais Trancheur Tojiro Zen Black lame 21cm
129,90€ Prix:
Indisponible
  • À vie
Coffret 4 couteaux à steak japonais Shun Classic lames 12,5cm
Kai
Coffret 4 couteaux à steak japonais Shun Classic lames 12,5cm
464,90€ Prix:
En fabrication
  • Top vente
  • À vie
Coffret 3 couteaux Kai Wasabi Black : Universel 10cm et 15cm et Chef 20cm
Kai
  • Nouveau
  • Épuisé
Couteau universel japonais artisanal Anryu AS 12cm
Anryu Katsushige
Couteau universel japonais artisanal Anryu AS 12cm
184,90€ Prix:
Indisponible
  • Nouveau
  • Épuisé
Couteau universel 13,5cm japonais artisanal Makoto Kurosaki Samidorizuki SGStrix
Makoto Kurosaki
  • Nouveau
  • Épuisé
Couteau universel 15cm japonais artisanal Yoshimi Kato Hyo SG2
Yoshimi Kato
  • Nouveau
  • Épuisé
Couteau santoku 17cm japonais artisanal Makoto Kurosaki Ryusei VG7
Makoto Kurosaki
  • Nouveau
  • Épuisé
  • Épuisé
Couteau de chef japonais artisanal Yu Kurosaki Fujin 24cm SG2
Yu Kurosaki
  • Épuisé
Couteau de chef japonais artisanal Yu Kurosaki Fujin 21cm SG2
Yu Kurosaki
  • Épuisé
Couteau santoku japonais artisanal Makoto Kurosaki Sakura acier SG2 martelé 16.5cm
Makoto Kurosaki
  • Épuisé
Couteau nakiri japonais artisanal Takeshi Saji R2 Nickel Damas 16,5cm
Takeshi Saji
  • Épuisé
Couteau santoku japonais artisanal Yu Kurosaki Fujin 16,5cm SG2 turquoise
Yu Kurosaki
  • Épuisé
Couteau nakiri japonais artisanal Yu Kurosaki Fujin 16,5cm SG2 turquoise
Yu Kurosaki
  • Épuisé
Couteau nakiri 16,5cm japonais artisanal Yoshimi Kato Hyo SG2
Yoshimi Kato

Pourquoi s'équiper d'un couteau japonais ?

Les couteaux japonais se distinguent par des lames forgées selon des techniques ancestrales, offrant une dureté et une finesse exceptionnelles. Professionnels comme amateurs passionnés apprécient leur capacité à réaliser des découpes précises et délicates, que ce soit pour la découpe de poissons, légumes ou viandes.

Contrairement aux couteaux occidentaux comme les Wusthof, les couteaux japonais sont aiguisés avec un angle plus prononcé facilitant la pénétration des aliments. La qualité des aciers utilisés, souvent renforcés en carbone, garantit une durée de vie remarquable, à condition d'un entretien adapté.

Le design ergonomique des manches, souvent en forme de "D", assure un excellent équilibre et une prise en main confortable, même pour les novices en cuisine. Les lames unilatérales spécifiques comme celles des couteaux yanagiba renforcent encore cette précision.

Couteaux japonais authentiques : l'alliance du savoir-faire et de la modernité

Sur couteouxduchef.shop, nous sélectionnons des couteaux japonais authentiques, alliant tradition artisanale et innovation moderne. Découvrez notre gamme de couteaux damas ou de modèles martelés, avec des manches en bois précieux ou matériaux composites durables.

Parmi nos références, vous retrouverez les incontournables couteaux Tojiro, les élégants Miyabi et les fiables lames de la marque Kai. Chaque couteau est conçu pour offrir une expérience de coupe unique et durable.

Vous souhaitez faire un cadeau exceptionnel ? Un couteau japonais est toujours une valeur sûre, pour un amateur comme un professionnel.

Explorez nos autres essentiels cuisine


Ajouter au panier